É difícil encontrar uma pessoa que não goste de comer lasanha, não é mesmo? Presente em várias ocasiões, principalmente nos almoços de domingo, o prato italiano ganhou o coração dos brasileiros e não só do personagem Garfield, gato famoso nas tirinhas e filmes, que ama uma boa lasanha!
Comemorado no dia 29 de julho, o Dia da Lasanha ganhou espaço no mundo todo, e no Brasil, essa massa deliciosa chegou junto com os imigrantes italianos, no final do século XIX – e veio para ficar!
A receita é bem versátil, e pode ser feita com vários molhos e recheios, que agradam todos os paladares. Para celebrar a data, a Mococa separou receitas que fogem do sabor tradicional pra você cozinhar. Confira!
LASANHA DE ABOBRINHA COM TOMATE SECO
(Tempo de preparo: 1 hora)
INGREDIENTES
- 500 gramas de abobrinhas italianas cortadas em fatias muito finas
- 1/2 xícara (chá) de tomate seco picado
- 200 gramas de presunto cortado em fatias bem finas
- 200 gramas de queijo muçarela fatiado
- 1 colher (café) de orégano
- 1 lata de molho de tomate
MOLHO BECHAMEL
- 2 caixas de creme de leite Mococa
- 100 gramas de queijo ralado Mococa
- 4 colheres (sopa) de manteiga Mococa
- Sal e noz-moscada ralada à gosto
Tempere as abobrinhas com um pouco de sal e orégano e reserve. Em uma panela faça um molho bechamel: esquente a manteiga e junte o creme de leite, tempere com sal e noz-moscada. Quando ferver, acrescente metade do queijo ralado e mexa.
MONTAGEM
Em um refratário untado monte camadas da seguinte forma: molho de tomate, molho bechamel, mozarela, abobrinha fatiada, presunto, tomate seco e a última camada de molho bechamel. Polvilhe com o restante do queijo e o orégano. Leve ao forno em temperatura média (180ºC) por aproximadamente 20 minutos ou até gratinar.
LASANHA DE FRANGO COM PRESUNTO E QUEIJO
(Tempo de preparo: 1 hora)
INGREDIENTES
- 250 g de massa de lasanha
- 1/2 xícara de manteiga Mococa
- 250 g de cream cheese amolecido
- 1/2 colher (chá) de sal e cebola em pó
- a gosto de pimenta do reino
- 1 3/4 xícara de leite morno
- 1 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- 2 1/2 xícaras de frango cozido cortado
- 250 g de presunto picado
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- Queijo ralado Mococa
PREPARO
Cozinhe a massa da lasanha na água por 8 minutos, já pode salgar a massa nessa etapa. Deixe escorrer e reserve. Em uma panela derreta a manteiga e o cream cheese, deixe ferver por 5 minutos e tempere com o sal, a cebola e a pimenta. Acrescente o leite Mococa morno e misture até ficar homogêneo. Em seguida adicione todo o queijo mussarela ralado e deixe no fogo até ele derreter e o molho engrossar. Tire do fogo e reserve. Num refratário pode iniciar as camadas: molho de queijo/massa/frango/presunto/ molho, sempre nessa ordem. Finalize colocando mussarela ralada por cima, e polvilhe farinha de rosca. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse até dourar por mais 10 minutos.
Dica: Use o queijo ralado Mococa para polvilhar no final.
LASANHA DE BRÓCOLIS
(Tempo de preparo: 45 minutos)
INGREDIENTES
- 1 pacote de lasanha pré-cozida
- 200 g de presunto
- 200 g de queijo
- 1 xícara de chá leite
- 1 brócolis
- 1 caixa de Creme de Leite Mococa
- Leite
- 1 colher de sopa de Manteiga Mococa
- Sal e tempero a gosto
- 2 cubos de caldos de galinha
- Queijo ralado Mococa
PREPARO
Pique o brócolis em tamanhos bem pequenos. Em seguida, refogue-os em uma panela com azeite. Reserve. Em outra panela, coloque a Manteiga Mococa, um pouco de tempero e o caldo de galinha. Em seguida, acrescente o leite e deixe ferver. Depois, acrescente o brócolis ao molho. Desligue a panela e coloque o Creme de Leite Mococa. Depois é só montar uma camada de massa, o molho, o presunto, o queijo e assim sucessivamente. Depois, jogue o queijo ralado para gratinar.
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