Cortés Assador faz temporada com cortes nobres suínos de 13 a 21 de agosto o Cortés de Temporada – Porco Duroc. O menu, desenvolvido especialmente para a ação, conta com diversos tipos de cortes suínos, selecionados pela chef Daniela França Pinto e o consultor de carnes Flávio Saldanha, além dos acompanhamentos pensados para harmonizar com cada prato.
Muito apreciado na Europa para a produção de Charcutaria, o Duroc é um tipo de raça suína desenvolvida nos Estados Unidos, que caiu no gosto europeu em razão da qualidade e sabor da carne. No cardápio da temporada, é possível encontrar opções como: o Assado de tira, com mandioca, manteiga de alho assado e ervas (R$74); Ancho, com batata-doce ao murro e aïoli de curry e limão (R$72); Linguiça com partes do pernil e da paleta do porco Duroc, com pétalas de cebola tostada e chimichurri de ervas frescas (R$42) e Trio de choriburger, linguiça toscana de porco Duroc levemente apimentada, American cheese, chimichurri e cebola-roxa no pão de brioche. Acompanha Chips Cortés (R$46). Já se a intenção for compartilhar, a pedida é o Pernil, com farofa crocante, creme de milho e vinagrete de pimenta-biquinho (R$138 – para duas pessoas).
Além disso, na compra de um corte individual ou para compartilhar, o cliente ganha um presente criado em parceria com a Coca-Cola: uma tábua de ardósia, um prato personalizado Coca-Cola e uma Coca-Cola.
O Cortés Assador fica na Av. Afrânio de Melo Franco, 290/ lojas 410 e 411.
