Divulgação Edu Moraes/Record TVGabriel Gialluisi, paulistano, de 27 anos, foi eliminado do TOP CHEF BRASIL na penúltima semana do programa. O participante saiu do reality na noite desta quinta-feira, 07/09, após um difícil e acirrado Desafio de Eliminação. Na prova eliminatória, os participantes tinham que cozinhar cinco pratos, utilizando cinco técnicas com o peixe como único ingrediente principal. Arturo e Lorena tiveram o melhor desempenho e garantiram as duas últimas vagas para a semifinal, já Gabriel foi o eliminado da semana. Nascido em uma família ítalo-brasileira, Gabriel foi criado por donos de restaurantes, sempre teve contato com a gastronomia desde cedo. Seus pais eram donos de um restaurante, que ocupava parte da casa onde morava. Seguiu os mesmos passos da família como cozinheiro profissional assim que terminou o ensino médio. Formou-se em Gastronomia e trabalhou na área até viajar para o exterior. Passou por Milão, Londres e Madri. Atualmente, é sócio proprietário e chef executivo de um restaurante. Na entrevista exclusiva, Gabriel fala sobre sua eliminação, analisa sua trajetória no programa e ainda declara para quem fica a sua torcida. Gabriel, você disse que não conseguiu se concentrar e ficou confuso durante o Desafio de Eliminação. O que causou isso?Acredito que o que causou a minha falta de concentração na prova foi o cansaço mental da junção entre competição e confinamento .As estruturas abalam mesmo. Infelizmente, comecei a prova desorientado e não dei sorte, o tema era bem trabalhoso. Ter cinco cocções diferentes me confundiu bastante naquele momento. Faz parte e acontece, não foi meu dia.Se você pudesse escolher, o que faria de diferente? Se eu pudesse fazer algo de diferente, seria apresentar meus pratos de maneira distinta, com apresentações menos homogêneas e usar cortes trazidos de outra forma.Quem não se mostrou uma pessoa legal lá dentro?Acho que cada um é um, com sua personalidade, jeito de ser e maneira de viver. O que pode ser legal pra mim, pode não ser para o outro e vice-versa. Tive mais afinidade com uns, um pouco menos com outros, mas é assim mesmo. Importante é que todos nós nos respeitamos durante a competição.Para quem fica sua torcida?Minha torcida fica pro Arturo.Como você define sua trajetória no Top Chef Brasil?Eu definiria minha trajetória no Top Chef Brasil como emocionante, divertida, com altos e baixos, cheia de aprendizados e crescimento. Aprendi muito, conheci muita gente incrível e melhorei mais ainda na cozinha. Baita experiência. Viveria tudo outra vez.TOP CHEF BRASIL é apresentado por Felipe Bronze, com produção da Floresta, direção-geral de Eduardo Mendonça e direção do núcleo de realities de Rodrigo Carelli. Nesta temporada, é exibido duas vezes por semana: às quartas e quintas-feiras, a partir das 22h45.