O Espetto Carioca, rede carioca de bares e restaurantes conhecida pela variedade de espetos, decidiu abrir ainda mais o leque e passou a atuar também no segmento de sobremesas e cafés, comprando a rede Bendito, especializada em cookies, brownies e cafés gourmets, para diversificar os investimentos. A aquisição, somada à inauguração do frigorífico Carioca Foods, que ficará responsável por abastecer os restaurantes da rede, fez nascer o Grupo Impettus, projeto idealizado pelos sócios Leandro Souza e Bruno Gorodicht.
O Brasil é o segundo país no mundo que mais consome café, segundo a ABIC (Associação da Indústria do Café) e, para Bruno, diretor comercial da rede, o investimento foi uma escolha bem acertada, já que o segmento de cafeterias também está crescendo. “O Bendito tem uma alma que nos encantou, os produtos são espetaculares, temos, ao meu ver, o melhor cookie do universo! A estrutura com fabricação própria nos chamou atenção também, porque garante a qualidade do produto e reduz custos”, comenta o executivo.
A rede Bendito conta atualmente com cinco lojas em operação e, até o fim do ano, abrirá mais quatro unidades, todas na cidade do Rio de Janeiro. As modalidades de negócios são loja de rua ou quiosque e o investimento inicial é a partir de R$ 170 mil. Com a aquisição de 75% do negócio, a meta é, para o próximo ano, abrir 14 novas unidades nos estados da região Sudeste, chegando ao faturamento de R$ 10 milhões ao ano. Já o frigorífico, inaugurado no último mês, o investimento foi de R$ 5,2 milhões e o faturamento esperado até 2023 é de R$ 30 milhões. “Por poder acompanhar de perto cada etapa de produção até chegar à mesa, vamos garantir ainda mais a qualidade do espeto”, finaliza Leandro.
Sobre Bendito
Criado em 2013 por Rosana Braem, o Bendito é uma rede de franquias especializada em cookies, brownies e cafés gourmets. Dentro do conceito de confeitaria fina, a marca trabalha com receitas exclusivas e o mais puro chocolate belga Callebault, o que garante requinte e originalidade do produto final. No franchising desde 2017, a rede tem atualmente cinco lojas, todas no estado do Rio de Janeiro, e oferece dois modelos de negócios: lojas de rua e quiosque. Em 2019, o grupo Espetto Carioca passou a ser acionista da rede, dando um novo ritmo a expansão pelo Brasil