O Quiosque QuiQui, em São Conrado, dá continuidade ao projeto Jantares Gastronômicos na próxima quarta-feira, dia 05. Nestes encontros, o chef Ronaldo Canha – que assina o cardápio do QuiQui – conta com a presença de chefs convidados que produzem menus temáticos a cada edição.
O tema deste encontro será “Origens da Bahia” e contará com a presença de Fabricio Chagas, baiano que vive há cerca de 15 anos no Rio de Janeiro onde fez sua carreira como cozinheiro em restaurantes de renomados chefs. Um apaixonado por frutos do mar e pela gastronomia de sua terra, Fabricio hoje chefia o Restaurante Marine, do Hotel Boutique Costa del Mar, na região serrana fluminense.
Confira abaixo os menus temáticos para a noite “Origens da Bahia”:
Menu Ronaldo Canha:
Entrada: Croquete de lagostim, pirão de crustáceos e dendê e maionese caseira de pimenta
Principal: Camarão grelhado com arroz de hauçá e abóbora assada.
Sobremesa: Banana ouro caramelada, creme de coco e crumble de coco queimado.
Menu Fabricio Chagas:
Entrada: Bolinho de marujo, vatapá e molho lambão
Principal: Dourado de mar ao molho Odoyá, quiabo, purê rústico de banana da terra e farofa de camarão seco e dedo de moça
Sobremesa: Doce de jaca e baru tostado.
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Saiba mais sobre o QuiQui:
Reunindo gastronomia, natureza e esportes, o QuiQui reabriu em meados de 2020 com uma estrutura que comporta restaurante e lounge e que tornou a orla de São Conrado mais atraente. Investindo na boa gastronomia, com cardápio assinado pelo chef Ronaldo Canha, sempre traz novidades no cardápio que é originário da diversificada cozinha brasileira. Atualmente é o “Melhor Quiosque do Rio” eleito pelo Guia Comer & Beber da Veja Rio.
quiquirio.com.br
Instagram: @quiquirio
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Serviço:
QuiQui
Jantares Gastronômicos do QuiQuiEdição “Origens da Bahia”
Dia 05/05 (quarta-feira)
Preço do menu por pessoa com entrada, principal e sobremesa R$140 ou R$200 (com duas taças de vinho para harmonizar)
Endereço:
Av. Prefeito Mendes de Morais s/n, em frente ao nº 900, Praia de São Conrado, Rio de Janeiro
Horário do evento: de 18h às 21h
Reservas: (021) 99501-0209
Capacidade: 50 lugares
OBS: O QuiQue segue rigorosamente todas as orientações e protocolos anti-Covid.