O Rio de Janeiro já lindo por natureza com as peculiaridades de hábitos que só os cariocas tem e isso não foge à regra quando papo é culinária.
Aqui na Cidade Maravilhosa não faltam opções de pratos típicos saborosos que são uma verdadeira festa para o paladar de qualquer pessoa.
O Diário Carioca separou 10 principais pratos da culinária carioca e teve uma batia dificuldade nisso, afinal, tivemos que deixar de fora algumas iguarias tão deliciosas quanto as selecionadas.
Confere logo abaixo algumas dessas gostosuras que você encontra nas mesas de restaurantes casas dos típicos cariocas:
1. Feijoada Carioca
A gente começa com um prato que você pode encontrar em qualquer lugar do Brasil, mas que só no Rio de Janeiro, onde parece ser uma espécie de vício do carioca, é tão saborosa. Se for apreciada na quadra de uma escola de samba, ou à beira-mar, ganhar um sabor ainda mais especial.
Quem provou a feijoada carioca tem pela certeza de que conheceu o paraíso e que não há sabor igual no mundo. O prato leva leva feijão preto cozido e pedaços de carne de porco, além de acompanhamentos como arroz, farofa e se você for carioca de raiz, laranja. Só de pensar já dá água na boca.
2. Bife com batata frita
Seja no almoço do trabalho, de domingo, para agradar a criançada, ou até para receber os amigos para um papo o bife de carne bovina com batata frita é o prato mais famoso na cidade maravilhosa e virou marca registrada das cozinhas cariocas.
E é o seguinte, garanto para você que igual ao bife com batata frita do Rio tu não come em lugar nenhum, já no Rio de Janeiro é certo que o prato é presença garantida pelo menos uma vez por semana na mesa carioca.
3. Filé à Oswaldo Aranha
A ideia do prato não é de um Carioca, mas de um Gaúcho que vivia no Rio de Janeiro e, dizem por ai, era bom de garfo, o político Oswaldo Aranha.
A origem da iguaria se deu no Restaurante Cosmopolita, localizado na Lapa. Aranha curtia comer um filé mignon com o tempero de alho, com os acompanhamentos de arroz, batatas e farofa. O prato ficou tão bom que caiu no gosto dos cariocas e servido por aqui até hoje, graças a Deus.
4. Sopa Leão Veloso
Este é outro prato que levou nome de gente influente, neste caso do diplomata Paulo Leão Veloso. A sopa foi feita pela primeira vez no restaurante Rio Minho, no centro da cidade, após pedido de Veloso ao chefe de cozinha.
A sopa leva caldo de camarão e peixe, polvo, mexilhão e lula. O caldo é bem temperado, o que garante uma experiência única.
5. Bacalhau à Gomes Sá
Fala sério, você sempre achou que toda receita de bacalhau era da tua avó, ou do português da padaria, né? Que nada, a receita inovadora e que leva o nome de seu criador, o Bacalhau à Gomes Sá é servido extremamente quente e leva lascas de bacalhau marinadas no leite e cozidas com cebola, azeite e alho, tendo como toque final azeitonas, salsa e ovos.
Quer provar um Bacalhau à Gomes Sá para nunca amis esquecer? Dá uma chegada lá na Cadeg e vai ser feliz.
6. Bolinho de Bacalhau
Parou no boteco pediu aquela cerva gelada e tá afim de dar uma forrada no estomago pra não ficar doidão rápido? Tá afim de comer, mas não rola de pedir uma refeição porque quer dar só um belisco? e Certo de pedir um bolinho de bacalharu em qualquer canto da cidade.
Em quase todo boteco de respeito do Rio tu vai achar um bolinho de bacalhau bem gostosinho, seja no pé sujo, no pé sujo de unha feita ou no barzinho de luxo.
A mistura de bacalhau, batata e tempero garante o sabor que agrada ao paladar mais requintado e, apesar de não ter apenas uma receita, o que dá o tchan mesmo na iguaria é a crocância.
7. Bolinho de Feijoada
Tá ligado que a gente te falou que existe um vicio do carioca em feijoada? Então, não Rio a galera curte tanto feijoada que resolveu criar um bolinho com o prato.
O quitute é feito com uma massa feita de feijoada e farinha de mandioca e recheio de bacon com couve garante o sabor desse prato.
Há diversos bares no Rio em que você pode provar, mas na boa, te recomendo dar uma chegada em Santa Teresa e pedir uma porção do de lá, é bom demais.
8.Podrão
Tá na madruga, voltando para casa e sabe que não vai ter o rango te esperando… Tá doido para comer e se sentir saciado e satisfeito com um sabor diferente, não tá afim de sujar panela, não quer fazer janta, ou almoço, seja pela desculpa que for… Vai de Podrão.
O nome já teve mais a ver com a comida, mas hoje já tem até podrão gourmet em muitos pontos da cidade. Hamburguer, cachorro quente já conhecido, que leva ingredientes como salsicha, milho, ervilha, batata palha e queijo, além de azeitona e passas. Ainda, vale soltar a imaginação e ousar com outras adições como farofa ou ovo, por exemplo.
9. Rabanada
Em muito lugares, só se come rabanada no Natal, mas no Rio não, aqui a gente gosta do doce.
Feito de pão de trigo em fatias que são banhadas com leite, vinho ou na calda de açúcar. Ainda, anteriormente a sua fritura, os pedaços são passados em ovos batidos.
10. Biscoito Globo e Chá-Mate
Cara, comer biscoito não alimenta, mas podes crer que no Rio de Janeiro no verão e com 40 graus um biscoito Globo com Mate Leão salva geral, ainda mais se o mate tiver um chorinho…
A combinação é a cara do Verão Carioca e só no Rio de Janeiro um biscoito vira cultura e quem disser o contrário é digno de uma bolacha.
Além disso, Um dado interessante é que o Rio é conhecido como a maior consumidora de mate no Brasil, bebendo-a tanto quente como gelado.
O biscoito Globo é feito de água, leite, óleo e polvilho, foi trazido de São Paulo para ser produzido no Rio de Janeiro, recebendo seu nome em homenagem à padaria que o fabricava.
As embalagens em cores verde e vermelho, essas representam, respectivamente, as versões salgada e doce.
