O Festival Gastronomia Preta, realizado no Centro Cultural Banco do Brasil (CCBB) e na Praça da Pira Olímpica, destaca o talento de profissionais pretos, pardos e afro-indígenas na culinária brasileira.
Além das barraquinhas de restaurantes e artesanato, o evento traz o Prêmio Gastronomia Preta, agora nacional, homenageando 27 profissionais de diversos estados.
O idealizador, Breno Cruz, conhecido como Preto Gourmet, destaca a proposta de celebrar a potência e sucesso do povo preto na gastronomia.
O que você precisa saber:
- Festival Gastronomia Preta acontece no CCBB e Praça da Pira Olímpica, destacando a diversidade na culinária.
- Prêmio Gastronomia Preta, agora nacional, será entregue a 27 profissionais de diversos estados.
- Breno Cruz, idealizador do evento, ressalta a importância de celebrar o protagonismo preto na gastronomia.
Celebração da Diversidade na Gastronomia: O Festival Gastronomia Preta, idealizado por Breno Cruz, conhecido como Preto Gourmet, é uma celebração da diversidade na gastronomia brasileira. Além das barraquinhas de profissionais de restaurantes e expositores de artesanato, o evento destaca o talento de chefs, confeiteiros e empreendedores sociais premiados pelo Prêmio Gastronomia Preta. A iniciativa, que começou no Rio de Janeiro e se tornou nacional em 2022, reconhece a contribuição significativa de profissionais de diversos estados, como São Paulo, Minas Gerais, Bahia, Sergipe, Santa Catarina e o Distrito Federal.
Homenagens e Atividades Especiais:
- O sommelier José Honorato será homenageado na categoria Minha História, destacando sua trajetória única na degustação de vinhos.
- O estande Pretonomia apresentará pratos e comidas feitas por alunos do curso de extensão na UFRJ, proporcionando oportunidades de emprego para os participantes.
- A Cozinha show Benê Ricardo homenageará a pioneira da gastronomia brasileira, oferecendo oito aulas e degustações com chefs renomados, como Paulo Rocha, especialista em alta confeitaria francesa.
Debates e Diversão:
- O Ciclo de debates Mussum abordará questões de raça, diversidade e gastronomia, prestando homenagem ao artista que foi resistência na TV brasileira.
- Espaço Ọmọ oferecerá diversão para crianças, resgatando jogos africanos e apresentações musicais, incluindo a participação da escola de samba Beija Flor de Nilópolis
