O Juliette Bistrô Art Déco, que teve sua primeira loja inaugurada em abril de 2021, no Shopping Rio Design Leblon, abre no CasaShopping a sua terceira unidade, seguindo a trilha do sucesso das casas no Leblon e em Niterói. Criado pela restauratrice Sálua Bueno, o Juliette foi inspirado nos bistrôs das principais capitais gastronômicas, como Nova Iorque, Londres, Berlim, Paris e Lyon. Os nomes dos pratos são dedicados a construções no estilo Art Déco, especialmente de Paris, Nova Iorque e Rio de Janeiro
A nova unidade do Juliette Bistrô possui uma área interna aconchegante e intimista, além de uma área externa banhada por luz natural, que conta com um bar art déco e foi totalmente preparada para receber confortavelmente seus clientes. Ao todo, a casa acomoda 70 pessoas e sua área externa é um dos grandes diferenciais.
“A ligação com a arquitetura e o design fazem do CasaShopping o lugar perfeito para receber a nova unidade do Juliette, com arquitetura especial, inspirada no estilo art déco. Acredito que nosso público, formado na sua maioria por arquitetos e pessoas interessadas em arquitetura e design, vão apreciar o Juliette”, comenta a restauratrice Sálua Bueno.
A nova unidade é a primeira franquia do Juliette Bistrô Art Déco que tem como franqueados a arquiteta Ana Paula Corsi, que assina o projeto das lojas do Juliette Bistrô desde a sua primeira unidade, e o empresário Felipe Cunha.
Cardápio combina pratos cosmopolitas com pegada clássica dos bistrôs
Na gastronomia, com pratos cosmopolitas que não abrem mão da pegada clássica dos bistrôs, o restaurante apresenta criações que prometem conquistar ainda mais os clientes pelas combinações de texturas, ingredientes e sabores. Nas entradas, uma das sugestões é o Rockefeller Center, uma homenagem a um dos mais importantes pontos turísticos de Nova York. O prato é uma tartine de focaccia de fermentação lenta feita com presunto de parma com geleia de abacaxi (R$35).
Outra entrada que faz sucesso é o Chrysler Building, uma tradicional sopa de cebola com focaccia de fermentação lenta em cubos e gratinada ao Gruyère (R$38); Cristo Redentor – camarões ao creme bechamel, champagne e uvas verdes confit (R$39) e também o Assiette Juliette – Caponata, creme boursin com limão siciliano, duo de queijos artesanais brasileiros com geleias, mel cru e charcuteries do dia (R$52, 2 pessoas | R$78, 4 pessoas).
Nos pratos principais, sugestões como o Hotel Leblon – linguine ao creme mascarpone, Marsala e cogumelos frescos, com camarões VM à Provençal – R$74); Castel Béranger – risoni ao molho funghi com mascarpone, Marsala e cogumelos frescos (R$62) e Louxour Cinema – camarões VM com risoto de arroz negro e vinagrete do Algarve (R$74) fazem sucesso.
Já nas sobremesas, o Edifício Guahy, um famoso prédio Art Déco em Copacabana, chama a atenção pelo seu preparo: creme brûlée Juliette com raspas de laranja e Cointreau (R$39).
Carta de vinhos
A carta de vinhos do Juliette Bistrô Art Déco também é um caso à parte e, nesta nova unidade, promete também chamar a atenção daqueles que gostam da bebida, uma vez que reúne rótulos de diferentes locais do mundo. Um detalhe na elaboração da carta é que a restauratrice Sálua Bueno se preocupou em trazer excelentes rótulos, incluindo vinhos orgânicos, além dos já tradicionais tintos, brancos e rosé.
Dentre as opções, destaque para o Alfredo Rocca (R$32, taça), Heritage Rhône (R$162, garrafa) e Jas des Vignes Rosé (R$244, garrafa).
SERVIÇO:
Endereço: Av. Ayrton Senna, 2150 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – Bloco D, loja E
Horário de funcionamento: domingo a quinta-feira, das 12h às 22h; sexta-feira e sábado, das 12h às 23h
Telefone: (21) 2484-9017
Site: https://www.juliettebistro.com.br/
Instagram: @juliette_bistro
