Pescados na Brasa_Peixes na Brasa – Foto: Fabio Rossi
O bar e restaurante paraense Pescados na Brasa, localizado no Riachuelo, zona norte do Rio, promove neste fim de semana, dias 11 e 12 de março, os disputados eventos fixos do mês. No sábado, tem café da manhã regional com tapioca, cuscuz, bolos e tortas (R$ 59,90 por pessoa, buffet livre), das 8h às 11h, e no domingo, a partir das 13h, tem o clássico carimbó na rua. Quem se apresenta nesta edição é o bloco Noites do Norte, que fez o maior sucesso neste carnaval, e a DJ paraense Tha Redig.
Além dos peixes na brasa e comidas típicas como vatapá paraense (feito com azeite de dendê, farinha de trigo, camarão seco e leite de coco, R$ 31,90), maniçoba (feita com a folha da maniva com defumados de uma feijoada tradicional, servida com arroz e farinha de mandioca, a “feijoada paraense” – R$ 32,90), tacacá (tradicional tacacá, feito com tucupi, jambu, camarão seco, goma de tapioca, R$ 31,90) e açaí – que também podem vir juntos em mini porções no menu degustação (R$ 94,90) – a Piramoqueca Pai D’égua é a maravilha preparada pela cozinheira Adriana Veloso. Se trata de lombo de pirarucu com molho de moqueca de camarão e banana da terra frita na manteiga, servido com arroz de coco e farofa (R$ 159,90 – para duas pessoas). Para a entrada, sai da brasa um mix de camarão, lula, polvo e legumes na brasa com tempero especial do Seu Zé (R$ 29,90).
Carimbó – Foto: Berg Silva (2)
Para melhorar ainda mais, a carta de coquetéis é cheia de ingredientes típicos, “para deixar de pavulagem”, desenvolvida pelo mixologista Thiago Teixeira. São cinco sabores arretados de caipirinhas, como tangerina, taperebá e pimenta de tucupi, batizado de No tucupi é refresco; limão e rapadura; maracujá e graviola; e cachaça de jambu, limão e tintura de priprioca (R$ 24,90, cada).
Entre os drinques autorais, destaque para o divino cupuaçu amigo (gim, suco de cupuaçu, limão e doce de cupuaçu – para comer ou misturar de colher, R$ 29,90), uma releitura do clássico caju amigo, e para o refrescante Treme Treme, uma mistura de cachaça de jambu com limão e água tônica (R$ 27,90), que tem ainda a dormência das folhas de jambu. Imperdíveis!
O taperebá também virou gim tônica No Pitiú: gim, xarope de taperebá, água tônica e espuma de gengibre com páprica picante (R$ 35). Já o Carimbó, leva gim, xarope de açaí, água tônica e espuma de gengibre com hibisco em pó (R$ 35).
Para a sobremesa, a torta de bacuri (feita com massa de biscoito, creme de bacuri e ganache de chocolate branco, finalizada com castanha do Pará – R$ 24,90, a fatia) e o pudim de cupuaçu com castanha do Pará (R$ 15,90, a fatia) são pedidas obrigatórias .
Pescados na Brasa: Rua Vitor Meireles, 92 – Riachuelo. Tel.: 2239-9540 / 99359-4753. De terça a sábado, das 11h às 21h30. Domingo, das 11h às 18h. Aceita todos os cartões. Delivery próprio e iFood. https://pescados-na-brasa.goomer.app/menu
